Tá tae Jasmine déanta as meascán de duilleoga tae fíor agus bláthanna jasmine. Is gnách go mbaintear bláthanna Jasmine ó speiceas de phlanda jasmine ar a dtugtar jasmine. Tagann tae jasmine aramatacha an lae inniu ó cheann de dhá chineál den phlanda jasmine: jasmine coitianta agus sampaguita. Tá gaol ag Jasmine leis an teaghlach olóige agus tá boladh saibhir, aramatach aige le blas milis. Is minic a dhíoltar an tae luibhe seo mar phéarlaí jasmine. Tagann na péarlaí íogair agus an tae ag géarú, rud a thugann cuma álainn air.
Tae blaistithe
Aicmítear an chuid is mó de na taenna jasmine mar thae blaistithe nó bláthanna mar go n-úsáidtear na bláthanna chun blas an tae iarbhír a fheabhsú. De ghnáth déantar bláthanna Jasmine a insileadh isteach i tae glas, cé go ndéantar roinnt tae jasmine a insileadh isteach i tae bán nó dubh freisin. Is éard atá i gceist leis an bpróiseas boladh ná duilleoga tae a thriomú le bláthanna úra jasmine. Cuirtear na bláthanna in ionad gach 24 uair an chloig, próiseas a fhéadfaidh roinnt laethanta a ghlacadh ag brath ar an gcumasc atá ag teastáil. Is féidir na bláthanna a úsáid chun tae glas jasmine a dhéanamh nó chun taenna fíor eile a bhlaistiú mar thae oolong agus dubh.
Blas
Féadfaidh blas tae jasmine a bheith éagsúil ag brath ar an bhfíor-tae a úsáideann sé mar bhunáit, áit a bhfástar na bláthanna jasmine, agus conas a phróiseáiltear iad. De ghnáth, tá próifíl blas íogair agus subtle ag tae glas jasmine le aroma bláthanna milis, bailchríoch úr agus aroma. Tá cineálacha tae jasmine ardchaighdeáin, lena n-áirítear Yinhao, i measc na taenna is fearr le ceannairí na Síne. Ní hamháin go bhfuil tae jasmine blasta agus tóir, tá buntáistí suntasacha sláinte aige freisin.
