Ós rud é go bhfuil éagsúlacht an-saibhir de chineálacha tae sa tSín, ní féidir le haicmiú simplí nádúr córasach próiseála tae agus cáilíocht tae a léiriú. I measc na modhanna aicmithe éagsúla, tá na "sé aicmiú mór tae" atá molta go córasach ag saineolaithe tae cáiliúla mo thír sa leabhar "Tae Making" bunaithe ar chaighdeán tae agus modhanna déanta tae aitheanta agus curtha i bhfeidhm go forleathan. Tá an modh seo bunaithe go príomha ar na difríochtaí i dteicneolaíocht táirgthe agus cáilíochta, go háirithe de réir na céime coipeadh ó éadomhain go domhain i dtáirgeadh taenna éagsúla, déantar taenna éagsúla a rangú i sé chatagóir bhunúsacha agus tae athphróiseáilte. Is iad na sé thae bunúsacha ná tae glas (tae neamhchoipthe), tae buí (tae beagán coipthe), tae bán (tae beagán coipthe), tae oolong (tae leathchoipthe), tae dubh (tae coipthe go hiomlán) agus tae dubh (tae coipthe post-), agus tae bláthanna athphróiseáilte is ea tae bláthanna, etc.
Díolann an tSín go leor tae glas le tíortha san Afraic, tae chunmee, tae gunpowderl, agus málaí tae, ar deochanna an-shláintiúla iad go léir.
