"Tae Beheaded" agus "Capall": Téarmaí Éagsúla sa Domhan Tae
I réigiúin ársa na gcrann tae in Yunnan, is minic a ghearrtar na codanna uachtaracha ar chrainn chun a n-airde a theorannú go dtí duine nó dhó-chun torthaí a mhéadú agus chun baint níos éasca a dhéanamh; tugtar "tae gan cheann" (*kantóu chá*) ar chrainn dá leithéid. Tagraíonn an téarma "crú capaill" (*mǎtí*) do chnap crua a fhaightear ag bun an gas tae; Tarlaíonn sé seo toisc go ndéanann bainteoirí tae, seachas an gas duilleog a bhaint go réidh, yanáil nó stróiceadh go láidir í, rud a fhágann go gcruthóidh foirceann adhmadach an ghais cruth cruaite sa tae críochnaithe. Léiríonn na téarmaí seo na coinníollacha agus na cleachtais fómhair iarbhír a bhaineann le táirgeadh tae.
