Tagraíonn gas tae don ghas duilleog de dhuilleoga tae, go sonrach an gas duille a roghnaíodh as an tae críochnaithe. Creideann go leor daoine go bhfuil gais tae garbh agus sean, agus fiú smaoineamh go bhfuil tae le gais tae ar dhroch-chaighdeán. An é seo i ndáiríre an cás?
1. Cuidíonn gais tae chun aroma tae a mhéadú
Ní féidir é a ghinearálú. Más tae glas é, bíodh blas úr agus athnuachana air,
Mar sin níor chóir go mbeadh memes tae le feiceáil, ach tá sé an-difriúil nuair a thagann sé le tae Pu'er. Is bealaí iad gais tae a iompraíonn cothaithigh chuig bachlóga agus duilleoga, ina bhfuil cuid mhaith substaintí aramatacha. Is féidir le gais tae cuí cabhrú le boladh tae a mhéadú.
2. Cuidíonn gais tae le caoinfhulaingt géarú a fheabhsú
Le linn an phróisis brewing, tá ról na n-eascraí tae níos mó chun an neart agus an laige a chothromú. Tar éis an tsaoil, tá ábhar shoots agus duilleoga tairisceana i bhfad níos lú ná mar a bhaineann le gais tae, agus tá an ráta deascadh níos tapúla freisin ná mar a bhaineann le gais tae,
Mura bhfuil gas tae ann, is furasta do dhuilleoga tae éirí "neamhfhulangach maidir le géarú" agus "sileadh".
3. Déanann gais tae anraith tae níos milse, níos mellow agus níos blasta
Ó thaobh an óil de, tá feidhm ag gais tae oighriú a chur ar an gcíste. Is iad na polaisiúicrídí tae agus aimínaigéid atá iontu na príomhfhoinsí milseachta i dtae Pu'er, rud a fhágann go bhfuil an anraith tae níos milse agus níos mellow.
4. Tá gais tae tairbheach le haghaidh comhshó
Ó thaobh na stórála agus an chlaochlaithe, is féidir le méid cuí gais tae a bheith mar chnámharlach an chíste tae, ag soláthar tacaíochta agus ag fágáil dóthain cothaithigh agus spás do na duilleoga tae.
