Tugann boladh na duille tirim, an cupán te agus na duilleoga fliucha pictiúr níos iomláine ná an sampla neamhoscailte amháin a mheas.
Athraíonn aroma tae nuair a chuirtear uisce agus teas leis
Scaoileann tae glas tirim roinnt comhdhúile so-ghalaithe cumhra isteach san aer, ach athraíonn brewing an timpeallacht go hiomlán. Cuidíonn teas le cumhra a scaoileadh, díscaoileann uisce comhdhúile blas agus tosaíonn na duilleoga ag oscailt. Mar sin is féidir leis an aroma os cionn an chupáin a bhraitheann níos úire, níos glaise, níos milse nó níos rósta ná boladh na duille tirim.
Éalaíonn roinnt comhdhúile so-ghalaithe íogair go tapa, agus bíonn cinn eile níos éasca a thabhairt faoi deara tar éis na duilleoga a bheith fliuch. Sin é an fáth go gcuimsíonn blaiseadh gairmiúil go minic boladh na duille tirim, an deoch te agus na duilleoga fliuch.
Trí chuimhneacháin aroma úsáideach
| Nóiméad | Cad is féidir é a nochtadh |
|---|---|
| Duilleog tirim | Coinníoll stórála, úire agus an stíl tae ginearálta. |
| Deochanna te | An t-aroma so-ghalaithe is láithreach a scaoiltear le linn brewing. |
| Duilleog fliuch | Nótaí glasa, bláthanna, rósta nó eile atá fágtha sa duilleog oscailte. |
Brewing méid agus am a athrú aroma
Léiríonn taighde go mbíonn tionchar ag cainníocht tae agus modh brewing ar phróifíl luaineach tae glas. D’fhéadfadh go gcruthódh róbheagán duille aroma lag, agus d’fhéadfadh go n-ardódh grúdaireacht an-te nó fada an neart ach go laghdódh sé úire mín.
