Polyphenols taena comhdhúile sláintiúla is riachtanach i tae agus frithocsaídeoirí nádúrtha cumhachtacha. Ní hamháin go leagann siad an bunús le haghaidh dath, aroma agus blas deochanna tae, ach feidhmíonn siad freisin mar na príomhshubstaintí a thugann raon leathan buntáistí sláinte. Cad iad polyphenols tae? Is téarma ginearálta iad a chlúdaíonn níos mó ná 30 cineál comhdhúile polyphenolic taobh istigh tae, rud a chiallaíonn 18% go 36% de mheáchan an tae.duilleoga tae triomaithe.
• Príomh-chomhpháirteanna: Is iad ceithre ghrúpa mór catechins, flavonoids, anthocyanins agus aigéid feanólacha. Tá an céatadán is mó (60% ~ 80%) ag catechins, agus ina measc is é an EGCG an eilimint is gníomhaí ó thaobh na bitheolaíochta de.
• Airíonna fisiceacha: Is púdar bán iad polyphenols tae íon a thuaslagtar go héasca in uisce. Cruthaíonn siad an blas astringent i tae, an chuma ar an mothú puckering tirim roimh aftertaste milis. Tagann na buntáistí go léir a bhaineann le polyphenols tae go príomha as a gcumas frithocsaídeach neamhghnách, rud a chabhraíonn leis an gcorp an duine deireadh a chur le fréamhacha saor in aisce díobhálacha. Feidhmeanna Croí
✅ Frithocsaídiú & frith-aosú: Neodraigh fréamhacha saor in aisce agus mhoilligh aosú.
✅ Cosaint cardashoithíoch: Cabhrú le lipidí fola agus brú fola a ísliú, agus arteriosclerosis a chosc.
✅ Éifeachtaí antibacterial, frith-athlastacha agus frithvíreasacha: Cuir srian le baictéir dhochracha éagsúla agus le víris áirithe.
✅ Cosaint ar-radaíocht & UV: Ionsúigh substaintí radaighníomhacha agus laghdaigh damáiste craicinn de bharr gathanna ultraivialait.
✅ Éifeachtaí féideartha in aghaidh-ailse: Cosc a chur ar fhás cealla ailse agus bac a chur ar fhoirmiú carcanaiginí ar nós nítreasaimíní.
🍃 Ábhar polyphenol i taenna éagsúla Athraíonn coipeadh go mór ábhar agus airíonna polyphenols tae. Tá an leibhéal is airde ag 15% ~ 30% ag tae glas neamhchoipthe. I gcás tae dubh coipthe go hiomlán agus tae dorcha coipthe post-, déantar an chuid is mó de na polyphenols a thiontú ina líocha tae, rud a fhágann go bhfuil an tae i bhfad níos séimhe don chorp daonna.
