Tá na ceanglais is airde ag tae orgánach maidir le cáilíocht an táirge, dá bhrí sin, tá ard-éilimh ann freisin maidir le roghnú bonn. Tá bonn táirgthe tae le coinníollacha comhshaoil níos fearr mar bhunús le-táirgí ardchaighdeáin a tháirgeadh, go háirithe ag an gcéim reatha nuair nach bhfuil roinnt bearta rialaithe táirgthe tae orgánach tar éis na fadhbanna a tháinig chun cinn a réiteach go héifeachtach. Tá rogha an fhondúireacht níos tábhachtaí fós.
(1) Ceanglais cháilíochta maidir le táirgí orgánacha tae
I mí Iúil 2002, d'eisigh an Aireacht Talmhaíochta an caighdeán tionscail talmhaíochta le haghaidh "Tae Orgánach" (NY5196-2002), a cuireadh i bhfeidhm i Meán Fómhair 2002.
Sa chaighdeán seo, tá forálacha sonracha déanta maidir le bunriachtanais chaighdeán táirge tae orgánach, cáilíocht céadfach, cáilíocht fhisiceach agus ceimiceach, táscairí sláinteachais, agus caoinfhulaingt glan-ábhar pacáistithe.
1. Bunriachtanais
Tá tréithe cáilíochta nádúrtha cineálacha éagsúla tae ag an táirge, le cáilíocht íon, gan meath, agus gan boladh; Tá an táirge glan agus saor ó éilliú le linn pacáistiú, stórála, iompair agus díolacháin; Gan dathú, gan aon cheimiceáin agus cumhráin atá sintéiseithe go saorga a chur leis.
2. Cáilíocht céadfach
Ba cheart go gcomhlíonfadh cáilíocht céadfach cineálacha éagsúla tae orgánach na ceanglais cháilíochta a shonraítear sna caighdeáin náisiúnta, caighdeáin tionscail, caighdeáin áitiúla, nó caighdeáin fiontair na samplaí caighdeánacha comhfhreagracha nó feidhmiú iarbhír an táirge.
3. Cáilíocht fhisiciúil agus cheimiceach
Cloíonn cáilíocht fhisiceach agus cheimiceach taenna orgánacha éagsúla le caighdeáin náisiúnta, caighdeáin tionscail, caighdeáin áitiúla, nó caighdeáin fiontair na dtáirgí traidisiúnta comhfhreagracha a chuirtear i bhfeidhm i ndáiríre.
4. Táscairí sláinte
(2) Roghnú Bonn Tae Orgánach
Cosúil leis na ceanglais teicneolaíochta táirgthe maidir le tae saor ó thruailliú, tá ceanglais speisialta ag táirgeadh tae orgánach don timpeallacht táirgthe agus do bhearta táirgthe.
Tá táscairí níos airde ag bunanna tae orgánacha maidir le hithreach, atmaisféar, foinsí uisce uisciúcháin, srl. ná mar atá-tae saor ó thruailliú agus tae bia glas, dá bhrí sin, tá na ceanglais maidir le roghnú na mbonn táirgthe tae orgánach níos airde.
Caithfidh aer úr, cáilíocht uisce íon, ithir neamhthruaillithe, ithir thorthúil, cineálacha tae den scoth, agus foraoisí lush máguaird a bheith ag an mbonn roghnaithe le haghaidh táirgeadh tae orgánach.
Tá an fad idir gairdíní tae orgánacha agus artairí iompair os cionn 1000m. Tá caomhnú maith ithreach agus uisce ag gairdíní tae, innéacs ard bithéagsúlachta, agus cumas táirgthe inbhuanaithe láidir.
Tá teorainneacha soiléire agus criosanna leithlisithe idir gairdíní tae orgánacha agus limistéir tháirgthe talmhaíochta traidisiúnta chun a chinntiú nach bhfuil gairdíní tae orgánacha éillithe. Tá an crios leithlisithe oiriúnach le haghaidh bacainní nádúrtha cosúil le sléibhte agus fásra nádúrtha, nó is féidir foraoisí agus barra a chruthú go saorga de réir modhanna táirgthe talmhaíochta orgánacha.
Tá teorainneacha soiléire agus criosanna leithlisithe idir gairdíní tae orgánacha agus limistéir tháirgthe talmhaíochta traidisiúnta chun a chinntiú nach bhfuil gairdíní tae orgánacha éillithe. Tá an crios leithlisithe oiriúnach le haghaidh bacainní nádúrtha cosúil le sléibhte agus fásra nádúrtha, nó is féidir foraoisí agus barra a chruthú go saorga de réir modhanna táirgthe talmhaíochta orgánacha.
Níor cheart go mbeadh aon fhoinsí truaillithe aeir timpeall an ghairdín tae orgánach. Ba cheart go mbeadh cáilíocht uisce dromchla agus screamhuisce glan agus saor ó thruailliú. Níor cheart go mbeadh aon fhoinsí truaillithe in aghaidh an tsrutha ón mbonn. Ba cheart go gcomhlíonfadh an táirgeadh agus an t-uisce baile na caighdeáin cháilíochta uisce bia orgánach. Níor cheart go mbeadh aon truailliú ó mhianaigh miotail nó neamh-mhiotail nó lotnaidicídí sa cheantar máguaird. Tá torthúlacht na hithreach ard agus tá an uigeacht go maith. Ba cheart go gcomhlíonfadh tástáil ithreach caighdeáin ithreach bia orgánach. Caithfidh cáilíocht an aeir comhshaoil, cáilíocht na hithreach, agus cáilíocht uisce uisciúcháin na caighdeáin a chomhlíonadh.
Agus bonn á roghnú agat, is féidir na pointí seo a leanas a mheas go cuimsitheach:
① Ba chóir go mbeadh an bonn i bhfad ar shiúl ó cheantair thionsclaíocha, bailte, agus hartairí iompair, agus níor cheart go mbeadh aon fhoinsí truaillithe in aice leis an mbonn, limistéir suas na gaoithe, nó aibhneacha in aghaidh an tsrutha.
② Tá cúlra ithreach agus airíonna fisiciceimiceacha gairdíní tae go maith, agus níl aon stair thromchúiseach ann maidir le leasacháin cheimiceacha, lotnaidicídí nó truailliú miotail throm.
③ Tá an t-aer sa bhunús táirgthe úr, tá an fásra bitheolaíoch flúirseach, agus tá foinsí leasacháin orgánacha flúirseach timpeall.
④ Tá bunús maith ag táirgeoirí agus oibreoirí bonn táirgthe sa teicneolaíocht táirgthe, agus ba cheart go mbeadh go leor acmhainní saothair agus acmhainní uisce glan timpeall orthu ag boinn mhórscála.
Ba cheart go dtiocfadh na síolta agus na síológa a úsáidtear i dtáirgeadh bia orgánach ón gcóras táirgthe talmhaíochta orgánach, ach nuair nach féidir síolta agus síológa orgánacha deimhnithe a fháil sa chéad chéim den táirgeadh meaisín, is féidir síolta agus síológa traidisiúnta nár cóireáladh le substaintí toirmiscthe a úsáid.
Tá sé toirmiscthe síolta nó síológa a ndearnadh innealtóireacht ghéiniteach orthu a úsáid. Má dhéantar gairdín tae neamh-orgánach a tógadh cheana féin a thiontú ina ghairdín táirgthe tae orgánach, is gá cineálacha crann tae a roghnú le friotaíocht láidir strus (cosúil le friotaíocht galair agus lotnaidí, friotaíocht fuar, friotaíocht triomach, etc.) agus gairdíní tae le cumas fáis maith, a bheidh tairbheach do bhainistiú táirgeachta sa todhchaí.
