SCÉALTA TRÁTHNÓNA · AIRTEAGAL 110
Tae Bainne Mongóilis: Salann, Bainne agus Tae ar an Steppe
Chuaigh táirge tae iniompartha isteach i saol tréadach agus tháinig sé mar chuid den bhia laethúil.
Tugtar suutei tsai ar thae bainne Mongóilis.
Foinse íomhá: Cóimín Wikimedia – Suutei tsai
Foinse íomhá: Cóimín Wikimedia – Suutei tsai
Ar an steppe, is minic nach bhfuil tae milis. Tá sé Bó Finne, éadrom goirt agus ceangailte le béile.
Conas a bhuail tae le cultúr déiríochta
Shroich Tae an Mhongóil trí bhealaí trádála a cheangail an tSín, an Mhongóil agus an Rúis. Bhí tae bríce comhbhrúite go háirithe praiticiúil le haghaidh iompair. I dteaghlaigh tréadach, rinneadh é a chomhcheangal le bainne agus go minic salann, agus féadfar é a sheirbheáil le grán, saill nó breiseanna eile ag brath ar an réigiún agus ar an ócáid.
Oidis difriúil; is ionann an babhla agus teaghlach cleachtas seachas foirmle seasta amháin.
Foinse íomhá: Cóimín Wikimedia – tsai Mongóilis
Foinse íomhá: Cóimín Wikimedia – tsai Mongóilis
Cén fáth nach bhfuil aon oideas amháin
◆
Is féidir le bainne teacht ó ainmhithe tréada éagsúla.
◆
Athraíonn leibhéal an tsalainn de réir teaghlaigh.
◆
I measc na leaganacha tá plúr tósta, muiléad, im nó dumplings.
◆
Athruithe ullmhúcháin idir gnáth-tae laethúil agus seirbhís searmanais.
Oidhreacht bheo
Cuireann obair UNESCO ar bhiabhealaí na Mongóilise béim ar eolas pobail, ar shlite beatha tréadacha agus ar oiriúnú. Ní féidir le liosta oidis amháin an traidisiún iomlán a ghabháil.
Cén fáth a bhfuil tábhacht leis an scéal
Léiríonn tae bainne Mongóilis cén fáth go gcaithfidh soláthraí a iarraidh ar an gcaoi a n-óltar tae i ndáiríre. D'fhéadfadh go mbeadh go leor coirp de dhíth ar dhuilleog a roghnaítear le haghaidh blaiseadh simplí chun fanacht in aice le bainne, salann agus bia.
Foinsí agus tuilleadh léitheoireachta
An dteastaíonn tae atá fós soiléir i mbainne nó i n-ullmhú blasta?
Inis do Sophie an t-oideas, an modh fiuchphointe, an pacáiste agus an spriocmhargadh.
Ríomhphost SophieWhatsApp Sophie
jessie@hoututea.com · +86 18888798057
