Is fusa an tae glas a chur i gcomparáid, a athdhéanamh agus a oiriúnú do thomhaltóirí éagsúla de bharr cóimheas simplí meáchain le huisce.
Tosaigh le cóimheas simplí, ansin a choigeartú
Níl aon mhéid amháin foirfe do gach tae glas. Ní áitíonn Púdar Gunna atá rollta go docht, Chunmee cuartha agus tae duilleog mionbhriste an spás céanna i spúnóg agus ní scaoileann siad blas ar an luas céanna. Tá tábhacht ag baint le méid an chupáin freisin.
Le haghaidh brewing laethúil, is pointe tosaigh praiticiúil thart ar 2-3 gram tae le haghaidh cupán 250 ml. Is féidir le hóltóirí ar fearr leo cupán níos éadroime tosú níos gaire do 2 ghram, agus féadfaidh ullmhúchán níos láidre 3-4 gram a úsáid. Is é an toradh is fearr an ceann a bhfuil blas cothromaithe faoin modh brewing áitiúil.
| Cupán inmhianaithe | Méid tosaigh do 250 ml | Coigeartú |
|---|---|---|
| Solas agus athnuachan | Thart ar 2 g | Coinnigh an géar gearr agus blas go luath. |
| Corn cothrom laethúil | Thart ar 2.5-3 g | Túsphointe úsáideach do go leor tae glas. |
| Cupán láidir | Maidir 3-4 g | Úsáid níos mó duille sula síneann tú an géar rófhada. |
| Pota mór roinnte | Scála an cóimheas le toirt an uisce | Déan tástáil ar an bpota iomlán, ní cupán beag amháin. |
Cén fáth gur féidir níos mó duille a bheith níos fearr ná níos mó ama
Má tá blas lag ar chupán, fágann go leor óltóirí an tae san uisce i bhfad níos faide. Féadfaidh sé seo searbhas agus astringency a mhéadú sula gcruthaíonn sé an comhlacht atá ag teastáil. Is minic go mbíonn toradh níos iomláine ach níos glaine má úsáidtear beagán níos mó duille le géar rialaithe.
Athraíonn méid na duille eastóscadh
Nochtann cáithníní beaga níos mó achar dromchla d'uisce agus de ghnáth scaoileann dath agus blas go tapa. Osclaíonn duilleoga iomlána nó rollta go docht níos moille. Mar sin is féidir leis an spúnóg céanna a iompar go mór difriúil ó tháirge amháin go ceann eile.
