Tae glasis tae neamh-choipthe é. Tá sé ar an gcatagóir-aschuir-tae stairiúla is airde agus is faide sa tSín. Cool sa nádúr, coinníonn sé an t-uasmhéid substaintí nádúrtha ó dhuilleoga tae úra, a bhfuil blas úr, brisk agus mellow le cumhra bean sainiúil nó cumhráin Chestnut. Tá sé roinnte ina cheithre ghrúpa de réir teicnící próiseála:
• Pan{0}}fuaraithetae glas: Triomaithe ag corr-friochadh i woks le aroma saibhir, feiceálach. Ionadaithe: West Lake Longjing (aroma Bean), Biluochun (aroma bláthanna & fruity).
• Bácáiltetae glas: Triomaithe thar gualaigh nó aer te le deoch geal. Ionadaithe: Huangshan Maofeng, Liu'an Guapian (duilleog íon gan bachlóga agus gais).
• Tae glas triomaithe gréine: Triomaithe faoi sholas díreach na gréine le blas saibhir soladach. Ionadaí: Yunnan Dianqing (amhábhar tae Pu-erh amh).
• Tae glas steamed: Gaile le gal, ag seachadadh briskness úr le nóta feamainne subtle. Ionadaí: Enshi Yulu (tae glas gaile préimhe gann sa tSín). Leid Grúdaireachta Ná brew le fiuchphointe uisce (100 céim ), ar shlí eile beidh blas searbh agus astringent ar an tae. Teocht an uisce Molta : 80-85 céim . Cóimheas uisce tae-: 1:50. Is roghanna iontacha iad cupáin ghloine nó gaiwans poircealláin bán.
Is féidir leat féachaint ar dhuilleoga tae unfurl agus taitneamh a bhaint as a blas úr. Tá tae glas fionnuar agus saibhir i polyphenols tae. Oibríonn sé go maith chun teas inmheánach a ghlanadh sa samhradh do dhaoine atá seans maith go n-éireoidh siad inflamed. Mar sin féin, ba chóir do dhaoine le boilg lag fuar é a sheachaint, go háirithe ar bholg folamh. Rogha níos fearr a bheidh ann tae dubh teolaí.
