Tae 3505aa

Cad é an tae Gunpowder?

Tae púdar gunnaIs cineál tae é ina ndéantar gach duilleog a rolladh isteach i millíní beag cruinn. Tagann an t-ainm Béarla as a mhacasamhail le gráinní de púdar gunna. Is é an modh rollta seo chun tae a mhúnlú a chuirtear i bhfeidhm go minic ar thae glas triomaithe (an éagsúlacht is coitianta a aimsítear lasmuigh den tSín) nó ar thae oolong.

Téann táirgeadh tae púdair gunna siar go dtí Ríshliocht Tang 618-907. Tugadh isteach sa Téaváin don chéad uair sa naoú haois déag é. Tá duilleoga tae púdar gunna feoite, steamed, rollta, agus ansin triomaithe. Cé go ndearnadh na duilleoga aonair a rolladh de láimh roimhe seo, sa lá atá inniu ann is meaisíní iad go léir seachas na taenna púdar gunna den ghrád is airde. Fágann rolladh na duilleoga níos lú so-ghabhálach i leith damáiste fisiciúil agus briseadh agus ligeann dóibh níos mó dá blas agus aroma a choinneáil. Ina theannta sin, ceadaíonn sé cineálacha áirithe tae oolong a bheith in aois ar feadh na mblianta má thugtar aire dóibh trí bheith rósta ó am go chéile.

Léiríonn millíní lonracha go bhfuil an tae sách úr. Tá baint ag méid millíní freisin le cáilíocht, meastar go bhfuil millíní níos mó mar mharc ar thae ar chaighdeán níos ísle. Beidh millíní beaga, dlúth-rollta ag tae púdar gunna ardchaighdeáin. Roinntear an tae i roinnt gráid ag baint úsáide as meascán d'uimhreacha agus litreacha. Mar shampla meastar gurb é 3505AAA an grád is airde agus is grád réasúnta níos ísle é 9375.